Buraczaki - kulinarne tradycje


07 Oct
07Oct

Pod nazwą „buraczaki” okazały się ukrywać różne przepisy na zupełnie inne dania, tyle, że z burakiem cukrowym w roli głównej. Przepis na placuszki z gotowanych buraków cukrowych udało mi się usłyszeć od kilku pań, ale wszystkie podkreślały, że one tego nie robią. Dlaczego? Bo to za dużo pracy. W gminie Pacyna uprawa buraka cukrowego jest bardzo powszechna, zatem ze zdobyciem surowca na placki nie miałam kłopotu. Dobrze, że zaczęłam przygodę z buraczakami od smażonych placuszków to zachęcona ich pysznym smakiem i dość prostym przygotowaniem z ochotą podeszłam do buraczaków pieczonych - a to okazała się kulinarna ekstraliga, nie dla mięczaków.

 


Komentarze
* Ten email nie zostanie opublikowany na stronie.